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地沟油
发表于 2011-11-17 17:49:39
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来自: 江苏连云港
本帖最后由 常务管理员 于 2011-11-17 17:50 编辑
看到AK经常在美食里很骚,我也忍不住技痒。于是乎拿出这个拿出和他比比,大家看看怎么样。。。。。。
首先肉巴巴切片,越大越好,薄厚么就随意啦,只要不变成块儿就行.加胡椒粉,盐,鸡精生粉腌制半小时左右.
然后就是青菜,我喜欢恰生菜,直接垫锅底,等下那个汤倒进去就可以烫熟的
然后步骤和水煮鱼一样的,先烧热油,到七八分热放花椒干辣椒炸出香味和红油.然后下葱姜和豆瓣酱炒啊炒.你会看到红彤彤的油和闻到一股香味.
然后就倒水去煮吧,最好有高汤,米有就自来水.
然后烧开了就倒肉片片进去,用筷子播散.介个不是鱼肉,所以要多煮会才会熟.
然后加点鸡精就出锅鸟,不用放盐了.到在先前铺了蔬菜的锅里.如果不是生菜,其他的蔬菜要先用油炒下断生哦.或者你可以直接火锅吃法.
然后在上面盖上干辣椒和葱花,起锅烧油,多放点油哦,少滚,浇上去,你会看到很壮观的景象的,一瞬间葱香和油爆辣椒的香味扑鼻而来.
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