大半夜 起来自己动手咯

BI4QNY阿娇

过年了，家里人早早就开始准备年货了，老爸腌制了腊肉，炸了好多“坨子”，准备了好多菜，一切准备就绪，就等年三十晚上海吃了，就在今晚吃饭，老爸很无奈的说一句，你不露一手？我沉默，好吧，话都说到这份上了，我一定要做一道有创意的，hold住他们。

等晚上他们都睡了，（怕做不好，被笑话）偷偷起来，拿出去年在淘宝上买的 鱼 的模子，开始捣鼓起来，额呵呵，不管成功与否，拍照记录是必须滴，结果嘛。。。啊哈哈。。。很成功。。。。

来此版块，担任版主也有那么一段时间了，一直喜欢户外，关于美食滴，还是第一次发帖年。

下面不多说了，开始上图上说明哈。。。。


哦，先说明，今天要做的，就是各大酒店，每年必有的招牌菜，
  （不管是不是都有，先吹大点。）

    名叫：年年有“鱼”


首先准备，鱼形模具，大小各一个， （买来一共就两个）

配料：黏面  （学名：糯米粉）   ，胡萝卜，牛奶，白糖

要开始做啦，首先，要把胡萝卜用蒜咎（不知道应该怎么说，就是家里捣大蒜的那个）算了，还是上图说明



首先要把胡萝卜捣成泥状，





其实各大酒店的鲤鱼年糕部分都是色素做的，既然自己动手做，就原生态一点，何况，家里我也找不到色素，就用胡萝卜代替了。


把黏面，牛奶、白糖搅合在一起，家里要是有椰浆那就更好了




搅拌好了，要放一会，



正好利用这个时间，往磨具上刷点油。



然后把捣碎的胡萝卜随意的放一点到磨具里。


然后，记住咯，要先倒一点进去，先蒸一会，好把胡萝卜给固定在外面，做第一个的时候，我是直接倒满的，结果蒸的时候，胡萝卜全都到上面来了，等卡下来的时候，从表面就看不到胡萝卜了，所以一定要先把胡萝卜固定在底下，倒过来的时候，胡萝卜就在上面了，啊哈哈。。


先蒸五分钟，拿出来，加满，在蒸十五分钟，冷却一下，卡到盘子里，啊哈哈，大鱼小鱼都来啦。。。







大鱼小鱼做法相同，简单的不得了，没有蒸箱的，就放电饭锅上面的蒸笼里也很好，俺就是这样捣鼓出来的，额呵呵。。。

至于鱼的眼睛嘛，我是找面包里的红豆代替的。


大半夜的，像是做贼一样，现在特有成就感，

  
2013，新年愿望，要做好多好吃的，成功完成第一道，大家期待后续吧。
      

       最后祝大家，新年快乐，年年有余

                       睡觉，各位73  。。。。

BI4QNY阿娇

箪蒓dê!色狼 发表于 2013-2-8 00:19
不错、年年有余、富贵平安、五谷丰登

介名字，怎么和我同学的网名是一样滴？莫非？

BI4QNY阿娇

狒狒 发表于 2013-2-8 10:39
真不敢相信你现在越来越有才了。

2013我要开始学做好多好吃的，你要有口福了。嘻嘻。。。。

东海style

{:soso_e136:}依稀记得楼主的煮泡面{:soso_e119:}

BI4QNY阿娇

东海style 发表于 2013-2-8 12:10
依稀记得楼主的煮泡面

{:soso_e133:}该忘就忘记吧，新的一年开始了，要从新开始嘛。。。

相识、未相知

{:soso_e100:}

朱丽叶

真好！{:soso_e142:}

倾城之恋

这位女侠是版主？！帖子顶起来咯！！下次多发点这样有图、有步骤的美食做法！尤其是东海比较有特色的美食！本人比较笨拙，经常怀念家乡的美味，可惜手艺不精，做不出怀念中的味道！期待。。。

伟伟

不错哦，好生羡慕的嘞            {:soso_e113:}

苏散

不错！是个孝子。