紫芸豆炖粉条

zhengning

食材明细

紫芸豆  500克
猪肉  100克

粉条 适量

油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
葱 适量
蒜 适量
鸡精 适量

这个紫芸豆是我自己种的，也不知道具体的叫啥名，都是豆角一类的。这种豆角一进锅里炒就变成了绿色的，吃起来跟架豆王差不多。


1

紫芸豆掐去两端，洗净，再掰成小段

2

猪肉切片，葱蒜切末

3

粉条提前泡水

4

热油锅，放入肉片煸炒

5

再放入葱末炒香

6

放入紫芸豆翻炒

7

放入花椒粉炒匀

8

倒入适量酱油炒匀

9

倒入清水

10

放入粉条

11

盖盖，大火烧开转中火炖至豆角和粉条熟

12

汤汁收的差不多了，放入蒜末翻炒，最后放入鸡精炒匀即可